Lamb shanks in rich tomato sauce recipe

Boiling time on stove: 15 хвилин
Cooking time in the DreamPot: 5 годин minimum
Cook in the:
✓ 3 litre* DreamPot
✓ 5 litrи DreamPot
✓ 6 litrів DreamPot

Ingredients

4 lamb shanks (each cut into 3 or 4 pieces by the butcher) approx 1 ½ kgs
4 tblsp plain flour (seasoned with salt & pepper)
4 tblsp oil
2 cloves garlic (crushed & diced)
2 onions (diced)
2 tsp curry powder
2 x 400g tins peeled tomatoes або 800g tin tomato juice
3 tblsp tomato paste
1 tsp salt
1 pinch dried mixed herbs
2 cups hot water
salt and pepper
4 tblsp cornflour
2 tblsp sugar

Method

  1. Підстави shaks with seasoned flour.
  2. Головий шпильки в гарячому оливі в не-stick бризкаючий pan on the stove. Set aside.
  3. Saute garlic і cibule в малій гарячій олії в велику вологу. Насадка човна не є дуже високою, що цвинтар не вариться. Stir continually.
  4. Mix curry powder в цибулю і cibulu.
  5. Add the tomatoes with liquid, tomato paste, salt, mixed herbs and hot water.
  6. Bring to the boil, stirring continually.
  7. Add the lamb shanks. Stir. З'єднатися з нескінченною залізницею lid і bring back to the boil, again stirring intermittently.
  8. Adjust heat to maintain a continual gentle boil for 15 minutes, checking and stirring occasionally.
  9. Трансфер в DreamPot for minimum cooking time.
  10. Пріор для обслуговування, поглинає liquid і adjust the seasoning для варення з солод і кори. Для thicken, remove the lamb shanks from the inner pot. Залишити вгору back pot on the stove and bring back to the boil, stirring. Add the cornflour (змішаний з маленькою водою, щоб зробити почервоніння paste). Continue to stir until thickened. Вони приготують до сиру і решти солод і коридору до кукурудзи.
  11. Відновити ланцюжок shaks to the saluce. Bring back to the boil, serve and enjoy.

Note: If preparing in the 3 litre* DreamPot model, halve the ingredients.

Cooking while you’re caravanning… just love it!